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紫外線殺菌燈在廚房設計中的應用

來源:admin時間:2020/9/25 10:14:02

摘要:

餐廳內員工的舒適性和生產效率很大程度上取決于廚房的室內條件,熱負荷高,廚房的空氣中的雜質,油煙污染和濕度都可能導致事故,餐廳內員工病假的發生,并且提高了營運費用。高效率的通風系統可以為商業廚房每年節省運營成本,并且提升整個餐廳的經濟效益。一個糟糕的廚房排風設計會有火災危險,煙霧和氣味的困擾。特別是當

餐廳內員工的舒適性和生產效率很大程度上取決于廚房的室內條件,熱負荷高,廚房的空氣中的雜質,油煙污染和濕度都可能導致事故,餐廳內員工病假的發生,并且提高了營運費用。高效率的通風系統可以為商業廚房每年節省運營成本,并且提升整個餐廳的經濟效益。
一個糟糕的廚房排風設計會有火災危險,煙霧和氣味的困擾。特別是當飯店步入軌道時,廚房煙霧反串到用餐大廳,油煙氣味影響氣味影響就餐環境,不合格的廚房廢氣排放會遭到鄰居投訴,甚至有被罰款,整改和關門的危險,因此選擇一個擁有豐富經驗,品質保證的通風公司才可以使您的業務發展更輕松。
許多廚房需要排放廢氣,只有符合環保排放要求以及降低對周圍環境的影響才是業務不斷增長的基礎高效處理油脂凈化器能有效分離90%的烹飪中的油脂,運用紫外線油煙異味凈化方案將分解剩余的油脂和異味,使得廚房排煙系統擁有清潔的管道,改善消防安全。
不少紫外線殺菌燈使用單位忽視紫外線輻射的有效空間范圍,只考慮與計算輻射的平面面積。每一消毒的空間,除面積因素外,高度有高有低,總的范圍有大有小,使用殺菌燈應計算總的空間立方采用相應功率的紫外線殺菌燈,一只30w紫外線殺菌燈的有效滅菌空間范圍應小于30m³,一般認為,每一立方米空間的紫外線殺菌燈功率應大于1-1.5w,在使用中應注意。使用紫外線殺菌燈應注意被消毒物與紫外線殺菌燈的輻射距離,即紫外線殺菌燈的懸掛高度應小于2.5,紫外線的輻射強度與輻照距離幾乎成反比,懸掛太高,勢必影響殺菌的效果。
利用uv-c波段的光來改變油脂的分子鏈,形成小的油脂分子。同時這種紫外線與空氣中的氧反應后產生臭氧。臭氧將油脂分子冷燃燒后生成水和二氧化碳,以及微量白色粉末。油煙中有機物被光分解氧化,空氣中的異味和細菌隨之消除。(O2+UV=2O3/H2O+UV=CH+H=CH+H2O),污染的空氣通過油煙處理器,在uv-c作用下,氧轉化為臭氧,油脂分子在uv-c和臭氧作用下被分裂,臭氧與空氣的有機物反應,有機物被氧化并轉化為水、氧氣、二氧化碳、微量固態物質等排放。減少了許多烹飪過程中出現的氣味化合物,以及各類細菌。
油煙凈化效率符合GB-18483的要求,獨特的臭氧技術,能夠顯著去除異味,有效解決因異味引起的居民投訴,有效減少廚房油煙處理環節中的資源投入,無需繁瑣的維護清理,降低低成本,耗電量小,無其它耗材,絕大部分油煙光解氧化為水分子和二氧化碳并由排風帶走,不殘留污水和油污,無噪音輻射污染,更符合環保和新型管理要求。
適用于居民小區、地下室、步行街等油煙廢氣的低空排放。
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